Американская корпорация McDonald`s объявила о намерении отказаться от мяса с антибиотиками в своем меню по всему миру. Как говорится в заявлении компании, в скором времени поставщики домашней птицы будут уведомлены о необходимости не использовать антибиотики при производстве мяса птицы для сети ресторанов быстрого питания. «Начиная с 2018 года мы начнем внедрять новую политику в отношении использования антибиотиков при выращивании бройлеров на рынках по всему миру, в рамках которой потребуется исключение антибиотиков, классифицируемых ВОЗ как чрезвычайно важные вещества высшего приоритета (HPCIA) для лечения человека», — говорится в заявлении корпорации.
С января 2018 года антибиотики из группы HPCIA будут исключены при выращивании бройлеров для ресторанов в Бразилии, Канаде, Японии, Южной Корее и Европе. К концу 2019-го такое же ограничение начнет действовать для России и Австралии. «К январю 2027 года антибиотики из группы HPCIA будут устранены во всей остальной продукции по всему миру. Наша цель — чтобы эта политика была внедрена раньше указанной даты», — отмечается в заявлении. «Свободный от антибиотиков» курс в отношении куриного мяса уже действует во всех точках сети McDonald’s в США.
McDonald’s с 2003 года заявляет о приверженности политики ограничения использования кормовых антибиотиков, так как они являются причиной возникновения резистентности болезнетворных микроорганизмов к препаратам, которые применяются в том числе для лечения людей. При этом корпорация признает, что и животным в случае болезни также требуется лечение. «Наша цель — это более ответственное примерение антибиотиков фермерами, производителями и ветеринарами», — говорится в сообщении.
В России использование кормовых антибиотиков, в отличие от европейских стран, разрешено. Российское законодательство позволяет применять антибиотики в профилактических целях, и наши контролирующие органы только следят, чтобы не было антибиотиков в животноводческой продукции в остаточных количествах. Понятно, что если это разрешено, то странно этим не воспользоваться, однако в России уже есть примеры крупных производств, отказывающихся от использования кормовых антибиотиков и заменяющих их на соли органических кислот, пробиотики, эобиотические средства. Правда, такие примеры можно пересчитать по пальцам.
